Halaman 1
Pestisida dan Makanan
Ada sedikit keraguan bahwa ratusan pestisida berbeda yang digunakan pada tanaman memastikan pasokan produk yang lebih murah dan lebih stabil karena memaksimalkan hasil panen petani. Lagi pula, pestisida mengusir sejumlah penyusup yang dapat merusak tanaman, termasuk serangga dan gulma. Tanpa banyak dari mereka, kami akan membayar harga yang jauh lebih tinggi di supermarket dengan lebih sedikit variasi untuk dipilih.
Namun, tidak ada orang tua yang suka membayangkan anaknya mengonsumsi pestisida, mengingat tubuh anak yang lembut dan sedang berkembang. Apa sebenarnya bahaya pestisida bagi perkembangan anak? Itu sulit untuk dikatakan. EPA mengatakan pestisida memblokir penyerapan nutrisi penting tubuh untuk pertumbuhan yang tepat dan mendatangkan malapetaka pada perkembangan dengan secara permanen mengubah cara fungsi sistem anak. Pakar lain melangkah lebih jauh, berpendapat bahwa konsumsi pestisida mengancam pematangan normal sistem saraf, yang dapat memengaruhi koordinasi fisik, ingatan, dan kemampuan belajar anak. Sejauh ini, kekhawatiran para ilmuwan tentang pestisida didasarkan pada penelitian pada hewan. Itu sebabnya sulit untuk membuktikan efek pestisida pada manusia.
Bahkan tanpa bukti ilmiah bahaya dari pestisida, kelompok konsumen memiliki daging sapi dengan gagasan EPA tentang apa yang aman untuk dikonsumsi anak-anak. Mereka mengatakan bahwa badan pemerintah belum bertindak cukup jauh untuk melindungi anak-anak dari bahan kimia berbahaya.
Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) adalah salah satu organisasi yang berpendapat bahwa anak-anak terlalu terpapar residu pestisida di dalam dan di makanan yang paling sering dikonsumsi anak-anak. Menurut penelitian mereka, lebih dari satu juta anak-anak Amerika berusia lima tahun ke bawah setiap hari makan makanan yang mengandung tiga belas tingkat pestisida yang tidak aman yang secara kolektif disebut organofosfat [...]
