Kalsium adalah mineral paling melimpah di dalam tubuh. Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan berfungsinya sistem kardiovaskuler, otot dan saraf, di antara banyak peran penting lainnya.

Hanya satu persen dari semua kalsium tubuh ditemukan dalam sirkulasi di tubuh kita, sementara 99 persen disimpan di tulang kita. Penyimpanan kalsium dilepaskan dari tulang kita saat dibutuhkan lebih banyak.

Tubuh manusia tidak mengandung kalsium yang cukup untuk berfungsi sendiri, jadi mendapatkan kalsium melalui diet kita adalah bagian penting dari nutrisi dan makan sehat.

Vitamin D membantu penyerapan dan retensi kalsium.

Apa itu kalsium

Kalsium adalah mineral paling banyak ditemukan di tubuh kita dan melakukan banyak peran penting. Kalsium diperlukan untuk kesehatan tulang, fungsi kardiovaskuler dan otot, dan pensinyalan sistem saraf.

Kalsium juga bertindak sebagai koenzim untuk banyak proses metabolisme dalam tubuh. Kalsium seringkali paling erat terkait dengan sistem kerangka, karena sangat penting untuk mengembangkan dan mempertahankan struktur dan fungsi tulang. Sembilan puluh sembilan persen dari semua kalsium dalam tubuh kita disimpan dalam tulang kita, yang bertindak sebagai cadangan kalsium, melepaskan lebih banyak mineral ketika dibutuhkan.

Hanya satu persen kalsium tubuh ditemukan di luar sistem kerangka; jumlah ini diatur dan dijaga konsisten oleh tubuh dan tidak berfluktuasi dengan perubahan asupan kalsium.

Tubuh kita tidak dapat memproduksi kalsium sendiri, jadi kita perlu mendapatkan kalsium tambahan yang dibutuhkan tubuh melalui diet kita. Sumber makanan yang kaya kalsium meliputi produk susu, sayuran hijau dan makanan yang diperkaya seperti jus dan sereal.

Kalsium juga tersedia sebagai suplemen makanan. Vitamin D berperan penting dalam menyerap kalsium dari saluran pencernaan, sehingga penting untuk memiliki jumlah nutrisi yang cukup untuk mendukung kesehatan yang optimal.

Fungsi Fisiologis Kalsium

Melalui aksinya sebagai pembawa pesan antara sel dan jaringan, kalsium terlibat dalam transmisi sinyal saraf ke seluruh tubuh. Ini juga berperan dalam sekresi hormon.

Asupan yang disarankan

Tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) untuk kalsium meningkat sepanjang umur hingga dewasa, ketika RDA untuk pria dan wanita adalah 1.000 miligram per hari. Ada demografi dan tahapan kehidupan tertentu yang memerlukan tubuh dari tingkat kalsium yang lebih tinggi: remaja, yang sedang membangun massa tulang; wanita di atas 50 yang mengalami keropos tulang setelah menopause; dan lansia, yang mengalami tingkat keropos tulang yang lebih tinggi dibandingkan dengan orang dewasa yang lebih muda.

Sumber kalsium

Makanan olahan susu seperti susu, keju, dan yogurt adalah kontributor makanan utama untuk asupan kalsium. Kalsium ditemukan dalam sumber-sumber non-susu seperti sayuran berdaun gelap (kecuali bayam, yang tinggi dalam senyawa yang mengikat kalsium dan mencegah penyerapannya), kacang kedelai dan produk kedelai yang dibuat dengan kalsium, beberapa jenis kacang-kacangan dan biji-bijian dan banyak lagi makanan yang diperkaya. Kalsium juga merupakan komponen dalam obat-obatan tertentu dalam bentuk kalsium sitrat atau kalsium karbonat, yang biasa ditemukan dalam antasida yang dijual bebas.

Kalsium adalah suplemen makanan yang umum dikonsumsi, tetapi ada bukti terbatas untuk mendukung manfaat suplementasi kalsium dalam hal mencegah patah tulang. Gugus Tugas Layanan Pencegahan Amerika Serikat telah menyimpulkan bahwa tidak ada cukup bukti untuk menentukan manfaat atau bahaya dari suplementasi kalsium dan vitamin D pada pria dan wanita premenopause.

Untuk wanita pascamenopause yang hidup secara mandiri, mereka menyimpulkan bahwa tidak ada manfaat untuk melengkapi dengan dosis lebih rendah dari 1.000 mg / hari kalsium dan 400 IU / hari vitamin D, dan tidak ada bukti yang cukup untuk menilai manfaat dan bahaya lain.

Jika seseorang memilih untuk mengambil suplemen kalsium, dosis yang disarankan adalah kurang dari 500 mg, karena sangat sedikit kalsium yang diserap di atas jumlah ini pada satu waktu. Ini berarti bahwa jika seseorang berharap untuk mencapai AKG kalsium dari suplemen, suplemen harus diambil dalam dua dosis terpisah. Demikian pula, membuang asupan kalsium dari makanan sepanjang hari akan meningkatkan penyerapannya, sebagai lawan dari mengonsumsi banyak makanan kaya kalsium pada saat yang sama.

Manfaat

Kalsium memainkan berbagai peran dalam tubuh; ini termasuk:

Kesehatan tulang

Sekitar 99 persen kalsium dalam tubuh manusia ditemukan di tulang dan gigi; sangat penting untuk perkembangan, pertumbuhan, dan pemeliharaan tulang. Kalsium terus memperkuat tulang manusia hingga mencapai usia 20-25 saat kepadatan tulang tertinggi. Setelah usia itu, kepadatan tulang menurun, tetapi kalsium terus membantu menjaga tulang dan memperlambat kehilangan kepadatan tulang, yang merupakan bagian alami dari proses penuaan.

Orang-orang yang tidak mengonsumsi kalsium yang cukup sebelum usia 20-25 memiliki risiko yang jauh lebih tinggi terkena penyakit tulang rapuh atau osteoporosis di kemudian hari; ini karena kalsium diambil dari tulang sebagai cadangan.

Salah satu peran kalsium terpenting adalah membantu perkembangan tulang, pertumbuhan, pemeliharaan, dan struktur keseluruhan. Massa tulang puncak dicapai sekitar usia 30, di mana titik kepadatan tulang secara bertahap hilang karena kebutuhan berkelanjutan untuk kalsium yang disimpan untuk fungsi tubuh. Orang yang tidak mengonsumsi kalsium dalam jumlah cukup sebelum mencapai massa tulang puncaknya berisiko lebih tinggi terkena osteoporosis — penyakit yang ditandai oleh kepadatan dan kualitas tulang yang rendah — karena cadangan kalsium yang lebih kecil.

Ada beberapa faktor risiko untuk terkena osteoporosis: menjadi wanita, berkulit putih atau keturunan Asia; memiliki kerangka tubuh yang kecil; usia, merokok dan minum berlebihan; dan memiliki riwayat keluarga osteoporosis. Wanita pascamenopause beresiko sangat tinggi untuk mengalami osteoporosis, karena mereka mengalami peningkatan kehilangan kalsium karena perubahan kadar estrogen setelah menopause. Asupan kalsium yang rendah, berada di bawah berat badan yang direkomendasikan untuk tinggi badan, tidak aktif, intoleransi laktosa dan memiliki kondisi pencernaan tertentu yang mengganggu penyerapan kalsium juga berkontribusi terhadap risiko osteoporosis.

Kontraksi otot

Kalsium mengatur kontraksi otot, termasuk pemukulan otot jantung. Ketika saraf merangsang otot, kalsium dilepaskan; itu membantu protein dalam otot melakukan pekerjaan kontraksi. Otot hanya rileks lagi setelah kalsium dipompa kembali keluar dari otot.

Pembekuan darah

Kalsium memainkan peran penting dalam pembekuan darah normal (pembekuan). Proses pembekuan kompleks dengan sejumlah langkah; sejumlah bahan kimia terlibat. Kalsium berperan dalam sejumlah langkah ini.

Kesehatan Kardiovaskuler dan Otot

Kalsium sangat penting untuk kontraksi otot yang tepat, termasuk detak jantung. Kehadirannya bertindak sebagai sinyal untuk serat otot untuk memungkinkan siklus kontraksi ketika otot distimulasi. Kalsium juga terlibat dalam pembekuan darah, dengan bertindak sebagai kofaktor untuk beberapa enzim yang terlibat dalam kaskade peristiwa yang diperlukan untuk memulai dan mempertahankan proses pembekuan. Selain itu, kalsium bertanggung jawab atas pelebaran dan kontraksi pembuluh darah.

Peran lainnya

Kalsium adalah faktor pendamping bagi banyak enzim; ini berarti bahwa tanpa kehadiran kalsium, enzim-enzim penting ini tidak dapat bekerja seefisien mungkin.

Kalsium memengaruhi otot polos yang mengelilingi pembuluh darah, menyebabkannya rileks.

Penting untuk dicatat bahwa kalsium tidak mudah diserap tanpa adanya vitamin D.