Biji-bijian dan pati
Menjelajahi Kelompok Makanan
Selain aroma, rasa, dan tekstur makanan yang luar biasa, setiap kelompok makanan menyediakan jumlah nutrisi yang berbeda-beda. Masing-masing dari lima kelompok makanan tersebut memasok beberapa, tetapi tidak semua, nutrisi yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang baik. Untuk alasan ini, penting bagi Anda untuk makan dari setiap kelompok makanan setiap hari.
Kelompok Roti, Sereal, Beras, dan Pasta
Basis Piramida Panduan Makanan mencakup semua makanan yang terbuat dari biji-bijian. Makanan ini harus menjadi dasar dari diet bergizi. Makanan dalam kelompok roti, sereal, nasi, dan pasta - atau kelompok pati - kaya akan karbohidrat kompleks (atau pati). Karbohidrat kompleks adalah sumber energi yang sangat baik. Mereka rendah lemak dan kolesterol dan merupakan sumber energi utama tubuh Anda.
Pakar kesehatan setuju bahwa Anda harus mengonsumsi setidaknya setengah dari total kalori harian Anda dari karbohidrat, terutama karbohidrat kompleks. Piramida Panduan Makanan menyarankan untuk mengonsumsi enam hingga sebelas porsi dari kelompok pati setiap hari. Ini mungkin terlihat banyak, tetapi porsi bertambah lebih cepat dari yang Anda sadari, jadi ingatlah ukuran porsi.
Satu porsi sama dengan salah satu dari yang berikut:
- Satu potong roti yang diperkaya atau gandum utuh
- ½ bagel sedang
- Satu tortilla 6 inci
- ½ cangkir nasi atau pasta matang
- ½ cangkir oatmeal matang atau krim gandum
- ¾ cangkir sereal siap saji
Fakta: Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (PDA) sekarang mewajibkan produk biji-bijian olahan yang diperkaya (seperti roti, tepung, tepung jagung, nasi, mie, makaroni, dan produk biji-bijian lainnya) diperkaya dengan asam folat, salah satu bentuk folat. Folat adalah vitamin B yang telah ditemukan untuk mengurangi kejadian cacat lahir tabung saraf tertentu pada bayi baru lahir [...]
