Keuntungan sehat
Menjadi Organik: Apakah Sepadan dengan Biayanya?
Persepsi umum di kalangan konsumen tampaknya adalah bahwa makanan organik adalah pilihan yang tepat – jika Anda mampu membelinya. Orang yang memilih untuk membeli makanan organik melakukannya karena berbagai alasan. Ada yang mengatakan bahwa produk yang ditanam secara organik rasanya lebih enak. Yang lain percaya bahwa makan makanan organik akan menghasilkan kesehatan yang lebih baik, baik untuk diri sendiri maupun lingkungan. Tetapi apakah ada bukti dari manfaat yang dirasakan ini? Harga produk organik bisa tiga kali lipat dari harga makanan non-organik, jadi organik bisa membuat perbedaan yang signifikan pada anggaran keluarga Anda. Apakah itu layak?
Pertama, mari pertimbangkan manfaat apa pun bagi kesehatan keluarga Anda. Menurut standar USDA, "Tanaman organik dibudidayakan tanpa menggunakan sebagian besar pestisida konvensional, pupuk berbasis minyak bumi, atau pupuk berbasis lumpur limbah. Hewan yang dibesarkan dengan operasi organik harus diberi pakan organik dan diberi akses ke luar. Mereka diberikan tidak ada antibiotik atau hormon pertumbuhan." Seperti yang kita semua tahu, peningkatan paparan beberapa pestisida berarti peningkatan risiko kesehatan -- terutama pada anak-anak. EPA mencantumkan cacat lahir, kerusakan saraf, dan kanker sebagai beberapa masalah kesehatan utama yang terkait dengan paparan pestisida yang berlebihan. Tentu saja, EPA sudah memberlakukan peraturan ketat tentang penggunaan pestisida oleh petani. Namun, pemerintah masih merekomendasikan agar konsumen mencuci dan mengupas produk konvensional sebelum memakannya, untuk menghilangkan residu pestisida.
Pestisida bukan satu-satunya risiko kesehatan yang ditunjukkan oleh pendukung organik dalam pertanian konvensional. Banyak juga yang percaya bahwa antibiotik dan hormon pertumbuhan, keduanya dilarang dalam pemeliharaan ternak organik, berdampak buruk bagi Anda [...]
